Nu har vi ny bokashi startkit för dig som bor i stan, i lägenhet eller helt enkelt för dig som vill ha mer designad bokashihink. Den nya Bokashi 2.0 är designad för att vara både snygg och effektiv. Den gör det möjligt för även de som vill att allt i köket ska vara stilrent att kunna komma igång med Bokashi direkt på köksbänken.

Paketet innehåller:
• 2 st Bokashi 2.0 vita designade hinkar med avtappningskran och tätslutande innerlock
• ETC Bokashispray
• Flairosol sprayflaska för odling
• Bruksanvisning och en liten påse med biokol följer med.

Bokashi 2.0 är en ny generation kökskompost som passar dig som vill ha en vacker och effektiv behållare i ditt kök.

Bokashiprocessen är i princip densamma som med våra andra bokashihinkar med kran, men denna hink fungerar på ett nytt sätt. Istället för ett tätslutande lock har hinken en innerplatta som sugs fast i behållaren i höjd med matresterna för att stänga ute luft och pressa ihop resterna. Eftersom extremt lite syre kommer in i processen, blir processen väldigt effektiv.

De fermenterade matresterna blir torrare än i en vanlig hink vilket betyder mindre risk för lukt. Du får även mer av det eftertraktade bokashi-lakvatten från den nya Bokashi 2.0 än från en traditionell kranhink.

Hinkens mått är
Volym: 9,6 liter
Höjd: 34 cm
Diameter: 24 cm
Vikt: 2,8 kg
Plast: PP (5)

Den runda plattan som gör hinken lufttät invändigt har en silikonkant som gör den lätt att trycka på plats. Du pressar ner den och pressar därmed ut luft och ihop matresterna. När du vill dra upp den för att lägga till mer matrester drar du i den större halvan av handtagen, vilket gör att vacuumet släpper och du kan lyfta ut plattan.

Plattan har även en annan funktion, och det är att skrapa ut hinken när man tömmer den. Smart! Med en hand kan du pressa ihop plattan till en halvcirkel som du då kan skrapa med. Den är precis rätt storlek för att göra hinken ren och kladdfri utan att bli kladdig själv. Och delarna kan du sedan stoppa in i diskmaskinen (max 50 grader) för att få en nystart.

Hinken har ett mjukt handtag som du kan använda som ett traditionellt handtag genom att fästa det på båda sidor av hinken. Du kan även fästa båda ändar på samma sida och lyfta hinken med ett handgrepp.

Den nya Bokashi 2.0-hinken har en innerhink och en ytterhink. Den inre hinken har dräneringshål och en rund botten som dränerar matresterna på ett smidigt sätt. Den inre hinken kan lyftas ut för att rengöras eller tömmas.

Bokashi-lakvatten kommer precis som det brukar göra, processen är ju i princip densamma. Skillnaden är att du antagligen kommer få lite mer och mindre luktande lakvatten från den nya Bokashi 2.0 då processen fungerar på ett väldigt effektivt sätt.

Lakvattnet dräneras ut genom dräneringshålet längst ner på hinken. Till skillnad från tidigare hinkar finns det ingen avancerad kranlösning, utan ett helt vanligt skruvlock. Tappa inte bort den! Det är då ingen risk att matresterna fastnar i kranen och blockerar funktionen, eller att den går sönder eller läcker.

Själva bokashiprocessen är precis densamma med denna hink som med våra traditionella kranhinkar. Du fyller hinken och sprayar på ETC Bokashi och ger den två veckor att fermentera när den är fylld. Sedan gräver du ner den fermenterade bokashin i trädgården eller gör en jordfabrik inne eller ute - precis som vanligt.

Vi skickar också med en liten påse biokol. Bottna din bokashihink med biokol så laddar du biokolen med näring och mikrober som gör nytta i jorden länge. Biokolen fungerar då som näringsreserv som håller växterna i perfekt skick hela säsongen och många år framåt. Lerjord blir mer lucker och lättarbetad och sandjord ökar sin förmåga att binda vatten och näring.

Genom att starta hinken med ett lager biokol sugs lakvattnet upp och biokolet laddas med näring som kommer jorden och växterna till nytta. När kolet binds i jorden stannar näringsämnena kvar istället för att omvandlas till koldioxid. Resultatet blir en fantastisk jord. Väldigt svart och oerhört näringsrik. Det ger jorden nytt liv och medverkar till frodigare växtlighet.

Du gör så här

Hacka gärna avfallet grovt så blir det lättare att sprida ut det färdig fermenterade materialet i jorden. Men det går även att lägga i hela bananskal med mera om man föredrar det.

Spraya försiktigt med ETC bokashispray. En fin dimma räcker gott och väl. Du ska undvika att blöta ned materialet för mycket. Nu har du ympat in fermentations- mikroberna. För varje gång du lägger i material så behandla med en fin dimma. Oftast räcker bara något enstaka tryck. Du kan samla avfall under dagen och lägga in dagens skörd på kvällen. Var noga med att både det inre och yttre locket ligger på.

Det är bra att 2–3 gånger i vecka att tömma boskashivattnet med hjälp av kranen längst ned på hinken. Det kan hällas ut i trädgårdslandet eller i en vanlig kompost. Blanda 2–4 dl boskashivatten i 10 L vatten om du vill använda det i trädgårdslandet.

Du behöver avvattna boskashin för att den inte ska bli för blöt. Om det hände så tar mjölksyrebakterierna helt över och pH blir för lågt. Det tar då längre tid för jordens organismer att bryta ned det fermenterade avfallet till en näringsrik jord.

När hinken är full så låter du den stå i rumstemperatur i minst två veckor och efterjäsa. Du kan med fördel ställa den i ett pannrum, men aldrig över + 38°C. Efter två veckor är bokashin färdig för att grävas ned i jorden. När den fulla hinken står och fermenterar så börjar du om med hink nummer två. Om man producerar mycket bokashi så kan den på vinter förvaras i en vanlig grön soptunna. Det gör inget att den fryser. Jordmikroberna du ympat in är naturliga och klarar vintertemperaturer. Det går i vila och kommer igång igen på våren när du gräver ned bokshin i jorden. Gräv ned bokshin och täck med minst 15–20 cm jord.

Vad händer i jorden

När materialet är färdigjäst så ser det mer eller mindre ut som när du la det i hinken. Det är när du tillför den energirika bokashin till jorden som det går snabb. Jordens heterotrofa organismer bryter då ned och omsätter materialet på kort tid till en näringsrik jord. Om du börjar med en jord som är fattig på kol, som en tung lerjord eller sandjordar så kommer den med tiden att få en bättre struktur – en jord som blir lucker och klarar av att hålla mer näring, vatten och luft. Det du gör är att bygga upp ekosystemets biomassa från mikrolivet i näringsvävens bas upp till daggmaskar, gråsuggor och annat. En jord med en stor biomassa binder klimatgaser i ett levande system. Det systemet kan upprätthållas om man då och då tillför mer fermenterat och energirikt organiskt material.

ETC Bokashi och ETC Odla i samverkan

Du kan med fördel använda ETC Bokashi som ett jordförbättringsmedel och ETC Jordkraft som en direktverkande växtnäring. Tillsätt bokashin på hösten eller under tidig vår i ditt trädgårdsland eller i växthuset. Det kommer att ge en bra grundgödsling och du ympar in de viktiga fotosyntesbakterierna. Senare under säsongen är den en fördel att komplettera med ETC Jordkraft för att upprätthålla en god mikroflora. Kretsloppsnäringen innehåller både den levande mikrokulturen och lätt tillgänglig näring. Den här formen av samverkan ger dig en rik skörd av näringskrävande grödor som till exempel tomater

Bra matavfall till bokashi - det här kan du använda

• Frukt, grönsaker, blommor, blad
• Rå kokt eller stekt fisk & kött
• Bröd, pasta, kaffesump, tepåsar, äggskal
• I minde mängd husållspapper och servetter

Välj bort:
• Flytande produkter som juice, såser, mölk etc
• Stora ben
• Plast, metall, porslin etc